Новости отрасли
Замороженные рогалики с начинкой: освоение термического процесса от заморозки до свежести
Решающий фактор в успешном преобразовании замороженный фаршированный бублик в продукт, имеющий вкус свежеиспеченного, управление тепловой задержкой между плотной внешней частью теста и холодной, часто с выс...
