Крендель с красной фасолью, бублик со сливочным сыром

Щелочная ванна в немецком стиле: «Темно-коричневая глянцевая пикантная базовая нота», это безошибочно крендель
Для основы бублика мы используем щелочную ванну в немецком стиле, создавая после выпечки фирменную темно-коричневую блестящую корочку с характерным пикантно-соленым характером. Первый кусочек имеет приятную жевательную текстуру с легким хрустом, за которой следует мягкая, нежная внутренняя часть — хорошо сбалансированная, сытная и никогда не тяжелая.
Пышная красная фасоль адзуки, приготовленная на медленном огне: «шелковисто-песчаная легкая текстура цельных бобов» для более чистой сладости.
Мы выбираем пухлые красные бобы адзуки и медленно варим их, пока они не приобретут шелковистую, мелкую «песочную» текстуру, намеренно оставляя при этом несколько целых кусочков фасоли для более естественного вкуса. Сладость остается чистой и сдержанной, позволяя настоящему аромату бобов проявиться с успокаивающим и нежным послевкусием.
Молочное масло со сливочным сыром NZAnchor: сладкое, пикантное и молочное, которое «естественно гармонизирует» вкус
Мы смешиваем сливочный сыр Anchor из Новой Зеландии с настоящим сливочным маслом, чтобы получился молочный слой. Сливочный сыр придает блюду гладкую, бархатистую насыщенность с тонким привкусом; масло углубляет молочный аромат, делая послевкусие более полным и продолжительным. Сладкий, пикантный и молочный вкус легко сочетаются друг с другом — готовы к употреблению после размораживания, идеально подходят для быстрого завтрака или легкого послеобеденного чая.